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Boletin de Prensa No 83 de 2013

 

SECRETARIA DE SALUD DEPARTAMENTAL LISTA PARA EL FESTIVAL FRANCISCO EL HOMBRE

 

CAPACITACIÓN  Y CERTIFICACIÓN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

 

Con un curso de manipulación de alimentos a realizar este lunes 18 de Marzo a la 1:45 pm en  el auditorio del hotel Arimaca de la ciudad de Riohacha, la Secretaria de Salud de la Guajira busca reducir cualquier tipo de intoxicación alimentaria en las fiestas de Francisco el Hombre y Semana Santa, teniendo en cuanta la afluencia de personas   para estas fechas.

 

Manipuladores  y vendedores estacionarios  de alimentos de la Guajira y los que llegan de otras ciudades recibirán esta capacitación para luego  ser certificados  y poder manipular, distribuir o vender  los alimentos en la  época de fiesta que se avecina.

 

 

Cabe resaltar que luego de realizar la capacitación los manipuladores y vendedores de alimentos se  someten a un examen  de salud por  laboratorio con el objetivo de verificar su estado de salud, siempre y cuando este resultado muestre positivo ellos  recibirán la certificación  que los acredita como aptos para manipular, distribuir o vender alimentos   durante las fiestas en la capital Guajira.

 

Además de los vendedores estacionarios también participaran los restaurantes y hoteles ubicados en la calle primera de Riohacha, donde un equipo de la Secretaria de Salud (ingenieros de alimentos) ya se encuentra  visitando estos lugares y levantando actas.

 

“Manipulador que no tenga la certificación (permiso) quiere decir que no cumplió con los requisitos por lo tanto no pueden distribuir  ni ofrecer sus productos a la comunidad, esto es una herramienta de control para que no se presente una intoxicación alimentaria” manifestó Jorge Juan Orozco Sánchez, Secretario de Salud.

 

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